Фенхель

Фенхель — это одно-, дву-, и многолетнее травянистое растение, из семейства сельдерейных, Родина которого – Средиземноморье. Внешне фенхель напоминает укроп, а  вкус его схож со вкусом аниса.

Корень фенхеля мясистый стержневой желто-белого цвета.  Стебель - прямой и круглый, к макушке разветвляется и достигает в высоту 40 – 60 см. Желтые мелкие цветки собраны в зонтики. Плод – двусемянка.

Овощные формы этого растения являются отдельной разновидностью.

Листья и молодые побеги богаты аскорбиновой кислотой, каротином, рутином. В пищу используют все части растения: корни и кочанчики для приготовления салатов или отваренными, листья — как приправу к разным блюдам, при консервировании. Ароматические свойства листья сохраняют и в сушеном виде. Семена фенхеля также используют как пряную приправу.

Фенхель - растение теплолюбивое. Ему нужны плодородные, рыхлые, удобрения почвы и достаточный полив.

Размножается семенами. Чтобы получить ранний урожай целесообразно выращивать фенхель рассадным способом. Фенхель можно высевать повторно каждые 2 недели с ранней весны и до середины июля. В июне, при длинном световом дне у растения может не наступить фаза нарастания кочанчиков, потому что быстро начнут образовать побеги. Следовательно, если фенхель выращивается с целью получения кочанчиков сеять семена нужно тогда, когда день уже начнет сокращаться,  в конце июня – начале июля.

Получить крупные кочанчики поможет обязательное окучивание.

Собирать урожай кочанчиков можно не раньше, чем через 4 недели после первого окучивания. К моменту уборки диаметр стеблеплода должен достигнуть, как минимум, 8-10 см. Зеленую массу фенхеля можно высушить в тени, засолить или заморозить. Семена убирают в сентябре — октябре до наступления первых заморозков.

 

Путешествуя по нашему сайту можно много узнать о растениях и не только фенхель, Вас покорят и бессмертник и культиваторы , а гвоздика полевая вызовет полный восторг. Запишите название сайта - by.prilesie.net и заглядывайте к нам почаще. А если хотите что-то добавить, пишите в комментариях, мы обязательно дополним описание, сославшись на Вас.


Комментировать

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи ... Авторизуйтесь, через вашу любимую социальную сеть!