Груша

Существует много версий относительного того, какое место на планете можно назвать Родиной груши. Однако точно это не установлено.

Примерно до XVI века грушу употребляли в пищу исключительно после термической обработки. Груши варили, запекали, но употреблять в пищу сырыми их было еще нельзя. Но, начиная с XVI века появились первые упоминания о грушах, которые можно было есть уже без обработки.

Груша отличается большим видовым многообразием. По сравнению с яблоней более теплолюбива и менее зимостойка. Она относится к светолюбивым культурам и при недостаточном освещении деревья развиваются ненормально, снижается их урожайность.

Лучшее местоположение для груши — повышенные участки и верхние части склонов с хорошим воздушным дренажом. Летние сорта. Вере Жиффар — сорт французского происхождения. Деревья средней силы роста. Плоды средней величины, красивые, зеленовато-желтые с румянцем на солнечной стороне. Мякоть плодов белая, сочная, винно-сладкая, десертного вкуса. Созревают со второй половины июля. Сорт зимостойкий, урожайный. Ильинка. Сорт народной селекции. Деревья сильнорослые. Плоды вышесредней величины, желто-зеленого цвета. Мякоть средней сочности, сладкая, удовлетворительного вкуса. Съемная зрелость наступает в июле. Деревья зимостойкие, урожайные. Лежкость плодов 10 дней. Любимица Клаппа. Выведен в США. Дерево средней величины. Плоды 130–170 г. Мякоть очень сочная, тающая, сладкая с небольшим ароматом. Все разновидности груши и любые их сорта обладают вяжущим действием, дубят стенки желудка. Их необходимо исключить из лечебного питания при желудочнокишечных болезнях, сопровождаемых запорами. Не рекомендуется есть груши на пустой желудок – лучше всего через полчаса после еды. После груш нельзя пить сырую воду, есть плотную, тяжёлую пищу. Кстати, лечебными свойствами обладает только та груша, которая имеет характерный грушевый аромат; остальные, если они без запаха, кушайте ради удовольствия, однако ни в свежем, ни в варёном, ни в печёном виде они не помогут ни при диабете, ни при заболеваниях лёгких или других болезнях. Вступает в пору плодоношения на 6–8-й год (на лесной груше). Деревья сравнительно зимостойки, с регулярной урожайностью. Листья и плоды поражаются паршой. Старкрымсон представляет собой мутацию Любимицы Клаппа. Плоды 150–200 г, очень интенсивно окрашенные, сочные, тающие, сладкие, очень хорошего десертного вкуса. Деревья более скороплодны, чем Любимица Клаппа, созревают несколько позднее его. Сорт засухоустойчив, подмерзает мало. Осенние сорта. Лесная красавица. Выведен в Бельгии. Деревья средней силы роста. Величина плодов сильно зависит от условий выращивания (75–400 г). Плоды зеленые. Мякоть белая, нежная, сочная, высоких вкусовых качеств. Начинает, плодоносить на 7–8-й год. Сохраняется в холодильнике до 2 месяцев. Деревья зимостойкие, урожайные. Листья и плоды сильно поражаются паршой. Вильямс красный. Дерево слаборослое (природный карлик). Плоды 120–180 г. Мякоть кремовато-белая, сочная, сладкая, с приятной кислотой и специфической мускатной пряностью. Созревают в середине сентября. Недостаточно зимостоек. Сорт очень скороплодный и урожайный. Плоды сохраняются до 1,5 месяца. Киффер. Дерево среднее по силе роста. Плоды среднего или вышесреднего размера или крупные, светло-зеленые. Мякоть желтоватая, сочная, кисло-сладкая, с мускатным ароматом. Съемная зрелость наступает в конце сентября — начале октября. Хранят до января. Триумф Пакгама. Деревья среднерослые. Плоды с высокими вкусовыми качествами. В холодильнике сохраняются до мая месяца. Перед употреблением, их следует дозаривать в течение 5–6 дней при комнатной температуре. Жорж Буше. Созревает в первой половине октября. Плоды хорошо сохраняются в обычных хранилищах до весны. Вкусовые качества хорошие.

Груши издавна служили не только пищей, но и помогали бороться с некоторыми заболеваниями. Отвар груш до сих пор используют при расстройствах желудочнокишечного тракта, а варёные и печёные плоды – при сильном кашле, удушье. Густой отвар применяют для прикладываний при сильной головной боли. Отвар груш применяют и при почечно-каменной болезни. Сок и отвары дают при диабете, и как лечебное средство для укрепления капилляров.

В настоящее время груша – это популярная плодовая культура.

Наиболее пригодны для выращивания груши возвышенные, хорошо дренированные участки с рыхлой, влагоемкой почвой. Груша предпочитает средне- и легкосуглинистые почвы, но в то же время может расти и на тяжелосуглинистых. Песчаные и супесчаные почвы для выращивания груши не подходят.  

Размножается груша семенами и вегетативно (корневой порослью, черенками и даже почками). Семенное размножение используется при выведении новых сортов и для выращивания подвоев. Размножение культурных сортов происходит посредством прививки почек и побегов на растения, выращенные из семян. Также возможна прививка черенков на деревья груши, а так же  других деревьев, совместимых с грушей.

При посадке груши почву нужно готовить еще осенью. Участок следует перекопать, предварительно внеся в почву органические и минеральные удобрения. Количество удобрений зависит от состава почвы. В кислую почву две трети необходимой нормы извести вносится осенью, а весной оставшуюся треть, поверхностно.

Посадочная яма для груши готовится осенью. Ее ширина должна быть около 1 м, а глубина чуть больше полуметра. Заполняется она плодородной почвой смешенной с минеральными и органическими удобрениями. В случае почвы  песчаной или супесчаной, на дно ямы кладется смесь глинистой почвы с перегноем.  

После посадки саженца его обильно поливают, после чего землю вокруг ствола мульчируют.

Корневая шейка растения должна находиться на уровне почвы.

Первые годы растению необходимы подкормки азотными удобрениями.  Следующей после посадки весной необходимо внести во взрыхленную почву аммиачную селитру, после чего приствольный круг мульчируется.  При использовании органических удобрений норму минеральных удобрений нужно сократить.

В дальнейшем фосфорные и калийные удобрения следует вносить в траншеи, сделанные по диаметру кроны. Калийные удобрения вносятся на срок на 2 года, фосфорные - 4 года.

В течение лета грушу нужно обильно (3—4 ведра воды) полить  2—3 раза (в зависимости от погоды).

Обрезку груш начинают сразу же после их посадки. Если посадка осуществлялась весной, то центральный проводник и ветви, которые должны стать скелетными подрезают примерно на 1/4 длины, остальные ветви укорачивают.

В дальнейшем следует ежегодно укорачивать годичные приросты. При необходимости производится обрезка, призванная отклонить рост ветвей в сторону. Обрезаются ветви, растущие внутрь кроны.

Осенью в траншеи под груши вносятся удобрения. Навоз или компост на супесчаных почвах вносится каждые 2 года, а на более тяжелых почвах раз в 3 года.

Весной необходимо рыхлить приствольные круги и вносить азотные удобрения. Часть азотных удобрений можно внести после цветения или после осыпания завязи в виде подкормок.


Другие интересные статьи: Вишня войлочнаяКлубникаГолубикаАктинидияЯблоняЛук-слизунЛук шалот.


Комментировать

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи ... Авторизуйтесь, через вашу любимую социальную сеть!