Когда и где появились первые овощи?

Что может сравниться по пользе со свежеприготовленным салатом из сочных, выращенных на грядке овощей, зелени с оливковым маслом?

Настоящий коктейль из витаминов не только приносит колоссальную пользу организму, но и является к тому же и вкусным.

Овощи сегодня доступны всем. Их используют для приготовления супчиков, салатов, закаток, добавляют в различные блюда. Сложно представить себе обеденный стол, на котором нет овощей. Наверное, это не очень здоровый стол.

Мы употребляем овощи, не задумываясь над тем, откуда, собственно, они попали в нашу страну и где они появились впервые. Предлагаем окунуться в историю появления этих незаменимых продуктов.

Не секрет, что овощи имеют многовековую историю. Например, картофель- король белорусского стола, появился в Южной и Центральной Америке. В Европу он попал благодаря испанцам, а потом он распространился по всему миру. На сегодняшний день существуют тысячи рецептов блюд из картошки.

Родиной лука считается Афганистан и Средняя Азия. В древности его использовали для лечения болезней. Считалось, что он придает необыкновенную силу и прилив энергии, поэтому его должны были употреблять в пищу римские легионеры. Прошло много лет, но лук по-прежнему входит в состав практически всех домашних блюд.

Что касается такого овоща, как чеснок- то он был когда-то амулетом от различных невзгод и болезней. Некоторые школьники еще носят зимой «чесночные бусы». Но это скорее делается из других соображений - предусмотрительные мамы хотят защитить своих чад от вирусной инфекции. Чеснок весьма эффективен в борьбе с простудой.

Помидоры тоже поначалу выращивались как лекарственное растение. Особую популярность они получили в 16 веке. Кроме того, в помидорах содержится настоящий кладезь витаминов- С, Е, РР, К, провитамин А. Также стакан томатного сока вмещает в себя суточную дозу витаминов С и А.

Перец появился в России в 17 веке. Однако его родиной являются Гватемала и Мексика. Поначалу он выращивался как пряность, однако позже были выведены сладкие сорта перца, что позволило употреблять его в пищу в первоначальном виде.

Нельзя обойти стороной и такой овощ как морковка. Она появилась еще за 2 тысячи лет до н. э. Это не только хрустящее лакомство, но и очень полезный продукт. Морковь полезнее употреблять с растительным маслом, так она лучше усваивается.
Вот краткая история наиболее распространенных овощей в нашей стране. Дальше мы более подробно ознакомим Вас со всевозможными полезными свойствами различных овощей, научим вкусным рецептам и предоставим интересные факты.

Так что вооружаемся тарелкой с овощным ассорти и читаем!)

Какие бывают овощи

Листовые овощи: Базилик, Брокколи, Брюссельская капуста, Душица, Капуста белокочанная, Капуста краснокочанная, Кольраби, Кресс-салат, Латук, Любисток, Майоран, Мангольд, Мелисса, Мята, Пекинская капуста, Петрушка, Савойская капуста, Укроп, Фенхель, Чабер, Шпинат, Щавель, Эндивий, Эстрагон.

Плодовые овощи (Паслёновые): Баклажан, Перец овощной, Помидор, Сараха съедобная.

Тыквенные: Антильский огурец, Восковая тыква, Кабачок, Китайская горькая тыква, Лагенария, Люффа, Мелотрия шершавая, Огурец, Патиссон, Тладианта сомнительная, Трихозант, Тыква, Циклантера, Чайот.

Прочие: Окра.

Корнеплодные и клубнеплодные овощи: Арракача, Батат, Брюква, Картофель, Кислица клубненосная, Китайский артишок, Козлобородник пореелистный, Лопух, Лотос, Мака перуанская, Маниок, Морковь, Настурция клубненосная, Пастернак, Редис, Редька, Репа, Свекла, Сельдерей, Скорцонера испанская, Таро, Топинамбур, Уллюко клубненосный, Хикама, Хрен, Якон, Ямс.

Луковичные и стеблевые овощи:  Лук, Лук душистый, Лук-батун, Лук-порей, Лук-слизун, Лук-шалот, Ревень, Спаржа, Чеснок.


Другие интересные статьи: Как ухаживать за фиалками?  Критерии выбора качественных пластиковых оконЧто нужно знать об окнах и дверях из ПВХМифы и заблуждения о пластиковых окнах; Строительство беседок на участке.

 


Комментировать

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи ... Авторизуйтесь, через вашу любимую социальную сеть!