Кресс-салат

Кресс-салат - это однолетнее растение. Одна из наиболее неприхотливых и наиболее скороспелых зеленных культур. По своему вкусу он схож с горчицей или хреном, но более нежный. В кресс-салате содержится немало минеральных солей (кальция, калия, фосфора, железа), а кроме того в нем есть рутин, йод, различные витамины, а так же горчичное масло, которое и придает кресс-салату его особый вкус.

Существует три разновидности кресс-салата.

Кудрявый кресс-салат с  сильно изрезанными листьями, имеет небольшую, приподнятую или полуприподнятую розетку.

Розетка цельнолистного кресс-салата крупная, расположена горизонтально.

Промежуточное положение у посевной разновидности.

Выращивать кресс-салат можно как комнатное растение или в открытом грунте.

Растение холодостойкое, способное расти на почве любого типа. Предпочитает  полузатененные участки.

В открытый грунт семена кресс-салата высевают в апреле. В почву под перекопку следует внести перегной, торф, опилки, комплексное удобрение. Глубина бороздок должна составлять 0,5–1 см. Расстояние между растениями 20–40 см. Перед посевом семена нужно замочить на 12 – 15 часов во влажной ткани. Подсевать кресс-салат можно каждые 2 недели.

Кресс-салату нужны: прореживании всходов, прополка, полив и рыхление междурядий. Причем, полив нужен обильный и частый, особенно в жаркую сухую погоду. При пересыхании быстро формируется цветоносный стебель, а листья мельчают и грубеют.

Срезается зелень кресс-салата, когда она вырастает до 8 – 10 см высоты.

В зимний период и ранней весной можно легко вырастить свежую зелень кресс-салата и дома.

Можно посеять семена в неглубокую емкость, чуть присыпать землей, и прижать. Поливать понемногу, через день. Урожай можно будет собрать уже через две недели.

А можно посеять семена просто на влажную ткань.

Полезно употреблять в пищу проростки. Считается, что в них заключено множество биологически активных веществ. Семена высеваются на влажную бумагу или марлю. Уже через 3 - 5 дней проклюнувшиеся проростки можно добавлять в готовые блюда.

Путешествуя по нашему сайту можно много узнать о растениях и не только кресс-салат, Вас покорят и шпинат и лейка , а будра плющевидная вызовет полный восторг. Запишите название сайта - by.prilesie.net и заглядывайте к нам почаще. А если хотите что-то добавить, пишите в комментариях, мы обязательно дополним описание, сославшись на Вас.


Комментировать

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи ... Авторизуйтесь, через вашу любимую социальную сеть!