Лук-шалот

Невозможно найти такого человека, который бы ни слышал о таком растении как Лук-шалот.

Как приготовить "Соус к рыбе"

Берем лук-шалот, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Затем нагреваем сотейник и добавляем две столовые ложки оливкового масла, лук-шалот и на среднем огне пассеруем, до золотистого цвета.
Сюда же добавляем около трех бокалов сухого белого вина. Доводим до кипения, и на медленном огне даем потомиться примерно 15 минут. (Чтобы гдето, около одного бокала вина выкипело.)
 Уменьшаем огонь так, чтобы соус перестал кипеть и добавляем сливочное масло. Не доводя до кипения ждем пока оно раствориться.
 Затем добавляем к соусу измельченный укроп и каперсы. Приправляем солью и перцем.
Перемешиваем хорошенько соус и снимаем с огня.

Подавайте соус теплым. Приятного аппетита!

Лук-шалот значительно зимостойкий, выдерживает морозы — 4–5°. В первый год выращивают из семян. При этом в гнезде вырастают 4–6 мелких луковиц. Затем размножение ведется вегетативно: путем деления гнезд на мелкие луковицы. Сроки посадки осенью — конец октября, весной — в конце марта. Лук готов к уборке на перо (при высоте пера 20–22 см) в конце апреля.

Путешествуя по нашему сайту можно много узнать о растениях и не только лук-шалот, Вас покорят и дождеватели и наземный погреб , а подсолнечник (гелиантус) вызовет полный восторг. Запишите название сайта - by.prilesie.net и заглядывайте к нам почаще. А если хотите что-то добавить, пишите в комментариях, мы обязательно дополним описание, сославшись на Вас.