Ореховый Спас

Ореховый Спас празднуется 29 августа. В церкви освящаются первый ореховый сбор и хлеб из муки нового урожая. В этот день принято было торговать полотном.

Накануне празднуется Успение Пресвятой Богородицы. С этим праздником завершалась жатва хлебов.

Другие названия праздника - Хлебный, Холщевый, Малый, Спас на полотне.

Церковь в этот день празднует перенесение Нерукотворного образа Господа Иисуса Христа в Константинополь.  Этот нерукотворный образ появился так. К Христу пришел художник, который мечтал запечатлеть Иисуса, с тем, чтобы изображение это помогло исцелиться больному владыке Эдессы. У живописца не получилось написать образ. Но когда Христос умылся, и вытер лицо тканью, на ней появились его черты. Эта ткань помогла владыке, и  стала реликвией. Сначала она хранилась в Эдессе, а затем ее перевезли в Константинополь.

На ореховый спас традиционно готовили блюда с орехами.

Салат из моркови и свеклы с орехами.

Для приготовления этого салата нужны будут следующие продукты.

Отварная свекла, свежая морковка, орехи, чеснок, соль. Количество продуктов произвольно, в зависимости от желания повара.

Натереть свеклу на крупной терке, а морковку на мелкой. Чеснок и орехи измельчить и смешать с овощами. Посолить. Заправить растительным маслом или майонезом.

Еще этот салат можно приготовить, заменив свеклу и морковь свежими помидорами.

 

Ореховый пирог

Продукты:

  • Мука пшеничная  - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Яйцо – 3 шт.
  • Молоко -  0,5 стакана
  • Масло растительное – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 50 гр
  • Орехи грецкие  - 1 стакан
  • Сода гашеная  - 0,5 чайной ложки

Приготовление:

Яйца с сахаром добела. Добавить молоко, растительное масло, муку, соду,  грецкие орехи, порезанные на крупные кусочки и хорошо перемешать тесто. 

Готовое тесто вылить в подготовленную форму и выпекать при температуре 180 градусов около 20-25 минут.  Примерно за 10 минут до окончания выпечки положить на пирог кусочки масла.

 

Рулетики с орехами.

Для приготовления рулетиков нужны:

  • Ветчина – 300 гр
  • Сыр плавленный - 200 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Грецкие орехи
  • Майонез

Приготовление.

Отварные яйца на и плавленый сыр натереть на мелкой терке и перемешать. Измельчить чеснок. Орехи порезать на крупные кусочки. Смешать ингредиенты, добавить майонез и все еще раз тщательно перемешать. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, в которые и завернуть приготовленную начинку. Закрепить рулетики шпажками и на полчаса поставить в холодильник.


Комментировать

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи ... Авторизуйтесь, через вашу любимую социальную сеть!