Брюква

В настоящее время брюква почти забыта, причем совершенно незаслуженна. В прежние же времена она была одним из самых ценных овощей. Тем не менее, в швейцарском городе Рихтерсвиль, что стоит на берегу озера Цюрих, ежегодно во вторую субботу ноября проводиться праздник Брюквы.

Брюква содержит много полезных белков, углеводов, жиров, сахаров, минеральных солей и витаминов, эфирного и горчичного масла, которые способны сохраняться в ней в течение всей зимы.

Наиболее подходят для выращивания брюквы супесчаные и суглинистые почвы с нейтральной реакцией. В почву вносятся органические удобрения (перепревший навоз или компост). Приносит пользу внесение в почву калийных удобрений. Избыточное содержание в почве азота отрицательно сказывается на лежкости корнеплодов.

Выращивать брюкву можно двумя способами – посевом в открытый грунт и рассадой.

Рассада высаживается в грунт в начале июня, в возрасте, примерно, 35-40 дней.

В открытый грунт семена брюквы высеваются в последних числах апреля – середине мая. За сутки до посева необходимо провести обработку семян. Семена на 30 мин. Помещаются в воду температурой 45—50°, после чего накрытые тканью, на 5—6 ч остаются в теплом помещении, затем просушиваются.

Семена заделываются на глубину 2 см. Почва мульчируется торфом или компостом.

Сеянцы плохо переносят весенние заморозки. У поврежденных растений снижается качество корнеплода.

Брюкву нужно обязательно прореживать. Делать это нужно несколько раз, удаляя наиболее слабые растения. В конечном итоге, между растениями должно быть около 40 см. Удаленные растения можно пересаживать. Чтобы пересаженная брюква не болела, делать это нужно с комом земли.

Для брюквы очень важны влажность почвы и воздуха. В сухую погоду ей требуется особенно частый полив.

Важны также частые прополки с одновременным рыхлением почвы. Нужно слегка окучивать растения.

Взрослые растения брюквы выдерживают осенние заморозки до 2 - 6 ° С.

Убирается брюква – в конце сентября - начале октября. Листья полностью обрезаются, корнеплоды слегка подсушиваются и хранятся в погребе в течение всей зимы и весны.


Комментировать

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи ... Авторизуйтесь, через вашу любимую социальную сеть!