Стахис

Стахис, его еще называют японским картофелем и китайским артишоком - травянистое растение, относящееся к семейству яснотковых.  В дикой природе растет в горных районах южного Китая.

В пищу употребляются клубеньки и листья стахиса. У них тонкая кожица перламутровой окраски. Внешне клубеньки напоминают маленькие ракушки. Масса клубенька - 3 - 10г. Клубеньки можно отваривать и жарить в масле, солить, мариновать. По вкусу они напоминают артишок. Их можно высушить, измельчить и использовать как приправу. Молодые листья стахиса можно использовать для приготовления салатов, а засушенные заваривают как чай.

Растение образует кустик, высотой около 50 - 80 см. Стебли его ветвистые, прямостоячие. Листья черешковые, ворсистые, яйцевидно-удлиненные с пильчатым краем. Цветки мелкие, беловато-розовые, собраны в ложные мутовки, образуют колосовидные соцветия, находящиеся на концах ветвей и стеблей.

Это многолетнее растение, но в нашем климате выращивается как однолетнее.

Предпочитает сухие места, с  легкой и рыхлой почвой. Хорошо растет в тени. Размножается вегетативно. Высаживается стахис обычно осенью, под зиму. Отбираются наиболее крупные клубеньки и высаживаются на глубину около 5-7 см. Весной, после появления всходов, грядку необходимо регулярно пропалывать и рыхлить.  Растения окучиваются. В августе, когда происходит активное образование клубеньков, рыхлить почву не следует, чтобы не повредить их.

Во второй половине сентября стахис убирается.

У стахиса очень высокая урожайность. На одном квадратном метре может вырасти до 1—1,5 кг клубеньков.

Лучшими предшественниками являются помидоры, огурцы, лук. На одной грядке стахис можно выращивать в течение 2 – 3 лет.

Путешествуя по нашему сайту можно много узнать о растениях и не только стахис, Вас покорят и грыжник голый и солодка голая, солодка уральская , а помидор съедобный вызовет полный восторг. Запишите название сайта - by.prilesie.net и заглядывайте к нам почаще. А если хотите что-то добавить, пишите в комментариях, мы обязательно дополним описание, сославшись на Вас.


Комментировать

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи ... Авторизуйтесь, через вашу любимую социальную сеть!