Мангольд (листовая свекла)

Мангольд (или листовая свекла), как и сахарная, столовая и кормовая свеклы - растение семейства амарантовые. Мангольд двулетник, но в средней полосе чаще всего его выращивают как однолетник. Тем не менее, укрытый на зиму (торфом, перегноем и т.д.), он может пережить зиму в открытом грунте. В этом случае, уже ранней весной, а апреле, появится свежая зелень мангольда, в июне же он зацветет.

В пищу у мангольда употребляются листья и черешки, как в свежем, так и в приготовленном виде. О мангольде говорят, что листья его заменяют шпинат, а черешки -  спаржу. Вкус его напоминает нежный вкус молодой молочной кукурузы. В зелени мангольда содержится большое количество белков, витаминов, сахаров,  железа, кальция и фосфора.

Так как  мангольд – растение очень быстро растущее, кустистое и развесистое, то он способен угнетать сорняки, растущие на грядке.

Мангольд размножается семенами – посевом в грунт или рассадой.

На рассаду мангольд высевается в конце марта – первых числах апреля, а в открытый грунт - в конце апреля. Семена заделываются на глубину  около 2,0 - 2,5 см. Перед посевом семена необходимо замочить в воде на день. Всходы мангольда выдерживают легкие заморозки.

Мангольд не слишком прихотлив, предпочитает расти на почвах, насыщенных органическими веществами, не слишком кислых, а лучше нейтральных. Однако избыток навоза может привести к накоплению нитратов. К такому же эффекту приводит и недостаток солнечного света, поэтому разумнее высаживать мангольд на солнечных участках.  Влаголюбивый мангольд не переносит излишней влаги.

 Рыхление почвы ему нужно в период адаптации рассады.

Существует две разновидности мангольда -  листовой и черешковый.

Расстояние между растениями листовых сортов мангольда должно составлять около 25 см, растения черешковых сортов высаживаются на большем расстоянии.

Многие сорта мангольда декоративны, их выращивают даже в цветниках.

С декоративной целью выращиваются такие разновидности, как зеленочерешковая, серебристочерешковая, красночерешковая, желточерешковая.

 


Комментировать

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи ... Авторизуйтесь, через вашу любимую социальную сеть!