Огород в августе

Последний месяц лета насыщен разнообразной работой.

Садоводы заняты массовым сбором урожая овощей - огурцов, помидоров, баклажанов, кабачков, патиссонов, фасоли, капусты и т.д. Овощи нужно не только собрать, но и сделать заготовки на зиму. 

Повысить урожай огурцов можно, если собирать их ежедневно, а еще лучше дважды в день. Это даст возможность растениям рациональнее использовать питательные вещества, и завязь будет расти быстрее. Снимать огурцы нужно осторожно, чтобы не повредить плети. Признаком того, что плодоношение скоро закончится, является пожелтение листьев.

Замечательное качество помидоров – их способность к дозариванию. Поэтому их можно убирать не только полностью спелыми, но и бурыми. Дозаривать помидоры нужно в сухом помещении.

В первые числа августа у помидоров нужно прищепнуть верхушки побегов и удалить те цветочные кисти, на которых плоды уже не успеют вызреть.

Уборка помидоров должна закончится до наступления холодных ночей, когда температура опуститься до 8°C. Помидоры можно убрать даже побелевшими и совсем зелеными. Эти помидоры тоже можно оставить дозревать, а можно приготовить из них домашние заготовки на зиму. Это могут быть просто маринованные помидоры, разнообразные салаты и даже очень вкусное варенье, которое готовится именно из зеленых помидоров.

Дозаривание возможно и для перца. Его нужно убирать в тот момент, когда перец достигнет технической спелости, но еще не окрасится в соответствующий сорту цвет. Нужный цвет перец приобретет во время дозаривания.  

Баклажаны нужно убирать своевременно, ведь если передержать их на кусте, то баклажаны грубеют и приобретают горький привкус. Чтобы плоды лучше хранились срезать их нужно с плодоножкой. Последние на кусте баклажаны хорошо дозревают, ели вырвать куст из земли и подвесить его корнем вверх в теплом помещении.  Из баклажанов можно приготовить множество чудесных блюд и заготовок на зиму.  

В августе уже можно убирать раннюю белокочанную и цветную капусту, морковь, свеклу.

О том какие заготовки на зиму можно приготовить с выращенных своими руками овощей и фруктов можно прочитать в нашей рубрике «Кулинарные рецепты».

В последнюю неделю августа можно убирать уже и раннеспелую белокочанную капусту.

Но в августе можно не только убирать урожай, но еще и посеять скороспелую зелень -  салат, рукколу, шпинат, укроп и др.

В августе еще много работы связанной с прополкой, поливом, рыхлением растений.

Хороший полив необходим моркови и корневой петрушке, которые предполагается оставить для зимнего хранения.

Растительные остатки после сбора овощей, если они повреждены болезнями или вредителями, нужно просушить и сжечь. Но если ботва растений здорова, то ее можно использовать для приготовления компоста.


Комментировать

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи ... Авторизуйтесь, через вашу любимую социальную сеть!